Etli bamya tarifi, Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyalarla yapılan bu tarif, lezzetli et ve baharatlarla bütünleşerek harika bir yemek ortaya çıkarır. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu özel yemek, sofralarınızı zenginleştirirken, damaklarda kalıcı bir tat bırakacak. Hem sağlıklı hem de besleyici olan etli bamya, kalabalık aile yemekleri için de ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Etli bamya, taze bamyaların et ile pişirilmesiyle hazırlanan enfes bir yemektir. İlk olarak etler kavrulur, ardından soğan, domates ve baharatlar eklenerek lezzet artırılır. Bamyalar eklenip pişirme işlemi tamamlanarak, yemek hazır hale getirilir. Yanında pilavla servis edildiğinde, misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir ana yemek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 300 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alıp, ısıtın.
• Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyip, etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışım suyunu bırakana kadar pişirin.
• Taze bamyaları ve limon suyunu ekledikten sonra, suyu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Etli bamya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, bamyaların taze ve küçük olmasına özen göstermektir, böylece yemeğin lezzeti artar. Ayrıca, yemeği pişirirken fazla su eklememeye dikkat edin, çünkü bamyalar kendi suyunu bırakacaktır. Yemeğinizi hazırlamak için en kaliteli baharatları seçerek, aromalarını ön plana çıkarabilirsiniz. Son olarak, etlerin iyice pişmesi için yeterli zaman tanıyın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli bamyayı pilav, bulgur, yoğurt veya zeytinyağlı salatalarla servis edebilirsiniz.