Tencerede Brokoli Çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Brokolinin besleyici değerlerini en iyi şekilde yansıtan bu tarif, hem hızlı hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Yaz kış tüketilebilecek bu çorba, sebze severler için harika bir alternatif oluşturuyor. Bunun yanı sıra besin değeri yüksek içeriğiyle aileniz ve misafirleriniz için hafif ama doyurucu bir çorba sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tencerede Brokoli Çorbası, taze brokoli, soğan, sarımsak ve lezzetli baharatlarla hazırlanan hafif bir çorbadır. İlk olarak soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz, ardından brokoliyi ekleyip su ilave ediyoruz. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz. Üzerine krema ve baharat ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katıyoruz. Hafta sonu brunchlarınız için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Sarımsağı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu ilave edin ve brokoliler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edin.
• Krema ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha zengin bir tat alması için içine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış patates ya da havuç ekleyebilirsiniz. Püf noktamız, tüm malzemelerin eşit şekilde pişmesi için sebze suyunu hareketli bir ateşte yavaşça eklemektir. Böylece, brokolinin vitamini kaybolmadan en iyi şekilde pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya krutonlar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir salata ile de lezzetini artırabilirsiniz.