Karnabahar kızartması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarif, karnabaharı çok daha lezzetli hale getirirken, vitamin ve mineral açısından zengin bir atıştırmalık sunar. Özellikle diyet yapanlar için de ideal bir çözüm olan bu sağlıklı karnabahar kızartması, hem hafif hem de besleyici bir tercih olacaktır.

Tarife Giriş

Karnabahar, haşlandıktan sonra un ve baharatlarla buluşarak kızartılır, bu sayede dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir kıvam alır. Taze baharatlar ve sarımsakla tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de günlük atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz sağlıklı karnabahar kızartması tarifi, kolay hazırlanabilirliğinden dolayı mutfakta sizi yormayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Karnabaharı florelere ayırın ve bol suyla yıkayın.
• Büyük bir tencerede kaynamış suya karnabahar florelerini ekleyin ve 5 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Ayrı bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Haşlanmış karnabaharları bu un karışımına bulayın.
• Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın ve unla kaplanmış karnabaharları kızartın.
• Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın, ardından kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağı süzdürün.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Karnabaharın haşlama süresine dikkat edin, çok yumuşak olmaması gerekiyor. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin, yeterince ısınmadıysa karnabaharlar yağ çeker. Dilerseniz un karışımına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt, limon dilimleri ve yeşil salata ile mükemmel uyum sağlar.