Manti, Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biri olarak bilinir. Küçük hamur parçaları içine et doldurularak yapılan bu şefin özel tarifi, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınızı süsleyecek. Manti yapımı biraz zahmetli gibi görünse de, lezzeti onun en iyi ödülüdür. Zengin yoğurt sosu ve nane ile birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifle, manti hazırlamanın inceliklerini keşfedin ve misafirlerinize unutamayacakları bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Klasik Türk manti tarifi, ince açılmış hamurun içine kıyma ve baharatların doldurulmasıyla hazırlanır. Hamurların haşlanmasının ardından, yoğurt ve nane sosu ile servis edilir. Bu tarif, geleneksel mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden birini evde kolayca yapma imkanı sunar. Manti, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşacağınız özel bir ana yemektir. Hazırlama sürecinde dikkat etmeniz gereken püf noktalarla birlikte, misafirlerinizi şaşırtacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 250 ml su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Unu bir tezgaha alın, ortasını açarak yumurta ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Kıymayı, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamuru ince açın ve kareler halinde kesin. Her kareye kıymalı harçtan bir miktar koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın ve mantıları dikkatlice haşlayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ilave edin.
• Haşlanan mantıları süzüp servis tabağına alın, üzerine yoğurt ekleyin ve naneli tereyağını dökün.

Püf Noktaları

Manti yaparken hamurun ince açılması, iç harcın lezzetini artırır. Kıyma yerine tercihe göre tavuk veya sebze doldurabilirsiniz. Mantıları haşladıktan sonra fazla suyu süzmek, servis sırasında yoğurdun daha iyi yapışmasını sağlar. Nane ve kırmızı biber ile tereyağı sosu, yemeğinize ekstra bir aroma katacaktır. Misafirlerinizi etkileyecek detaylarla bu tarifi sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manti yanında turşu ve ayran ile servis etmek, damak tadınızı zenginleştirecektir.