Kıymalı patlıcan güveci, Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biridir. Patlıcanın ve kıymanın mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, hem lezzetiyle hem de besleyiciliğiyle sofralarınızı süsleyecek. Sağlıklı, doyurucu ve pratik bir seçenek arıyorsanız, bu güveç tarifi tam size göre! Herkesi damak çatlatan bu lezzete davet edin ve misafirlerinizi etkilemenin keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Kıymalı patlıcan güveci, sebzelerin harmanlandığı ve kıymanın lezzetten lezzete taşıdığı bir tarif. Patlıcan ve kıyma, domates sosu ile buluşarak muhteşem bir uyum sergiliyor. Fırında pişirilen bu güveç, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir, her lokmada ev yapımı lezzetini hissettirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin.
• Sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ilave edin, 5 dakika pişirin.
• Patlıcanları sudan çıkarıp iyice durulayın ve suyunu sıkın.
• Fırın kabına önce patlıcanları, üzerine kıymalı harcı ve tekrar patlıcan koyun.
• Sıcak suyu dökerek 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Güveci pişirirken her zaman taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Patlıcanlarınızı tuzlu su ile bekleterek acılıklarını alabilirsiniz. Ayrıca, güvecin kapağını sıkıca kapatmak, yemeğin suyunu kaybetmesini önler. Pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın, patlıcanların yumuşak ve kıymanın iyi pişmiş olmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, yoğurt veya çeşitli salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar.