Domatesli Arpa Şehriye Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Hem besleyici hem de pratik bir öğün olan bu tarif, domatesin tazeliği ve arpa şehriyenin pürüzsüz kıvamı ile tüm ailenizin beğenisini kazanacak. İster ana yemek, ister yan yemek olarak servis edin, bu tarif ile sofralarınıza lezzet katmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Tarife Giriş

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek olup domates ve arpa şehriyeden oluşur. Öncelikle arpa şehriyeyi kavurup daha sonra domates, soğan, biber gibi malzemelerle birleştirerek pişiriyoruz. Sonuç olarak yumuşak, ağızda eriyen bir pilav elde ediyoruz. Tarifin kolaylığı ve lezzeti, onu mutfakların vazgeçilmezi haline getiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• İçine arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengini alana kadar kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler suyu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp, pilavı dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce karıştırın.

Püf Noktaları

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı yaparken, domateslerin olgun olmasına dikkat edin. İşlem sırasında şehriyenin fazla kavrulmadığından emin olun, aksi takdirde pilavınız kuru olabilir. Ayrıca, pişme sırasında su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği servis ederken taze otlar ile süslemek, lezzetini ve sunumunu artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı, yoğurt, mevsim salatası veya ızgara etler ile mükemmel bir uyum sağlar.