Lezzetli Mantarlı Bezelyeli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Mantarlı bezelyeli güveç, sebzelerin ve mantarın birlikte pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle mantar ve bezelye iyice sotelenir, ardından baharatlarla zenginleştirilip fırına verilerek güzelce pişirilir. Hem görünümü güzel hem de besleyici bir alternatif olan bu güveç, sevdiklerinizle paylaşmak için iyi bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 165 kcal
Malzemeler
- 300 gram mantar
- 200 gram bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir güveçte ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları da ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Bezelyeleri, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin, ardından suyu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte pişirin. İsterseniz fırın tepsisine aktararak rendelenmiş kaşar peyniri ile üstünü kaplayıp 180 derece fırında 10-15 dakika daha pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mantarlı bezelyeli güveç hazırlarken taze sebzeleri kullanmak lezzeti arttırır. Ayrıca, pişirme süresini sebzelerin tazeliğine göre ayarlamak önemlidir; çok pişirirseniz sebzelerin besin değerleri azalabilir. Arzu ederseniz, yemeğin içine patates veya havuç ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, yanına pilav veya kuskus gibi karbonhidrat kaynakları ile hoş bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salatayla birlikte sunarak daha hafif bir menü oluşturabilirsiniz.