Patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Yumuşak patates ve kıymanın mükemmel uyumu sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bir lezzet sunar. Özellikle misafir yemeklerinde baş köşeye kurulacak bir tarife dönüşen patatesli köfte, pratik yapısıyla da mutfakta zaman kazanmak isteyenler için ideal bir seçenek. Hızlı hazırlanan bu lezzetli köfteleri, yanına pilav ya da salata ile süsleyerek bütün öğünlerde servis yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Patatesli köfte, haşlanmış patates ve kıymanın harmanlanarak köfte şekline getirilmesiyle hazırlanır. Baharatlar ile lezzetlendirilip, ya tavada ya da fırında pişirilerek sunulan bu nefis tarif, hem doyurucu hem de pratik bir yemektir. Üzerine domates sosu ya da yoğurt ile servis etmek, yemeğe farklı bir tat katabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Haşlanmış patatesleri bir kapta ezerek püre haline getirin.
• Başka bir kapta, ince doğranmış soğanı, kıymayı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin.
• Püre haline getirilmiş patatesi de karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli köfte hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, patateslerin tamamen ezilerek püre haline getirilmesidir. Böylece köfteler daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, kıymanın taze olmasına özen gösterin; istediğiniz baharatlarla lezzetlendirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek daha iyi şekil almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli köftenin yanında sebze salatası, pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Domates sosu ile tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz.