Nohutlu et sote, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Et ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, zengin protein içeriğiyle sağlıklı beslenmenizi desteklerken, lezzetiyle de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Farklı baharatlarla zenginleştirip, yanında pilav veya salata ile sunarak, misafirlerinize etkileyici bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu et sote, öncelikle etlerin kuşbaşı doğranması ve marine edilmesi ile başlar. Ardından soğan ve biberler ile kavrulan etler, nohut ile birleştirilerek pişirilir. Nohutun kremsi dokusu, etin lezzetini artırırken, sebzelerle bir araya gelerek kusursuz bir tat oluşturur. Sunumda taze yeşilliklerle süsleyerek harika bir görsel şölen yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle, kuşbaşı dana etini tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin.
• Soğanları ve biberleri doğrayın; zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
• Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, kuşbaşı etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu ekleyin; kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce, yemeği dinlendirin ve taze yeşillikler ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nohutlu et sote yaparken, nohutların önceden haşlanmış olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini ve pişirme süresini olumlu yönde etkileyebilir. Baharatları damak tadınıza uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Yemeğinize farklı tatlar katmak için, domates veya patates eklemeyi deneyin. Yoğun lezzet isteyenler için etin pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu et sote yanına pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği ile birlikte servis etmek de harika bir seçenektir.