Patatesli Kuzu Güveç, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Yavaş yavaş pişen kuzu eti ve yumuşacık patateslerin birleşimi, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap eden bir ziyafet sunar. Lokum gibi yumuşak et ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bu yemek, evde sıcak bir akşam yemeği için harika bir tercihtir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif olan bu güveç, uzun saatler mutfakta kalmadan, damak çatlatan bir lezzet sunmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Patatesli Kuzu Güveç, kuzu etinin yavaş yavaş pişirildiği ve patateslerle harmanlandığı zengin bir yemektir. Kuzu eti, önce sotelenir, ardından havuç, soğan ve sarımsak ile birlikte tencereye alınır. Patatesler eklenir ve tüm malzemelerle birlikte su ilave edilerek pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak, lokum gibi bir et yemeği elde edilir. Bu güveç, özellikle soğuk günlerde yudum yudum tadına varmak için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti (dana veya koyun tercih edilebilir)
• 4 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında tencereye alın. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar sotelenir.
• İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu güveç tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, etin yavaş yavaş pişirilmesidir. Böylece kuzu eti lokum gibi yumuşak olur. Ayrıca, patateslerin çok fazla ezilmemesi için pişirme süresi dikkatlice ayarlanmalıdır. Güvecin üzerine kapak kapatmayı unutmayın, böylece buhar kaybı olmadan lezzet daha çok yoğunlaşır. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirilirse, tatlar daha iyi bütünleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli Kuzu Güveç, yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olur. Ayrıca, bir dilim taze ekmekle birlikte sunulması da önerilir.