Patlıcan güveç, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Göz alıcı sunumu ve misafirlerinizi etkileyecek lezzeti ile akşam sofralarınıza yeni bir soluk getirir. Patlıcan güveç tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatın!

Tarife Giriş

Patlıcan güveç, zeytinyağlı patlıcanların çeşitli sebzelerle ve baharatlarla harmanlandığı, fırında pişirilerek hazırlanmış bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu güveç, hem hafif hem de besleyicidir. Tarifimizdeki malzemeleri kullanarak kısa sürede nefis bir patlıcan güveç hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri (kabuklarını soyup) doğrayarak ekleyin ve karıştırın.
• Patlıcanları sudan alıp iyice durulayın, ardından tencereye ilave edin ve baharatları ekleyin.
• Karışımı güveç kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkmadan önce üzerine taze maydanoz serpin ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Patlıcanların acı suyunu almak için tuzlu suda bekletmeyi unutmayın, bu sayede yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca güveci fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis ederseniz, lezzeti daha da artacaktır. Dilerseniz iç harcına patates veya kabak ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcan güveç, pilav, yoğurt veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca uyumlu bir içecek olarak ayran tercih edilebilir.