Peynirli ve sebzeli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinde yer alan taze sebzeler ve çeşitli peynirler ile damak çatlatan bir tat sunar. Bu nefis börek, hem çay saatlerinin hem de parti menülerinin en gözde atıştırmalıklarından biridir. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Üstelik, soğuk ya da sıcak servis edilebilmesi ile her durumda gönlünüzü fethedecek!

Tarife Giriş

Peynirli ve sebzeli börek, hafif bir atıştırmalık olarak yapılabilir. Yufka, beyaz peynir, ıspanak ve havuç gibi taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de besleyicidir. Hazırlık süresi oldukça kısa olan bu tarif, fırında pişirildikten sonra çıtır çıtır bir kıvama ulaşır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzeti, aynı zamanda ailenizle paylaşarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve ıspanağı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış peynirleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız sebzeli harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken kullanılan sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Kabak, patlıcan veya biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yufkaları mutlaka yağlayarak kullanmalısınız, bu sayede böreğinizin çıtırlığı artar. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz, ancak sıcak tüketildiğinde tadı daha yoğun ve lezzetli olacaktır. Misafirlerinize ikram etmek için yanında yoğurt sosu da hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya çay ile servis edilebilir.