Kabak mücveri, sebze sevenler için harika bir seçenek ve diyet dostu bir atıştırmalık. Tencerede pişirerek daha hafif bir versiyonu hazırlayabileceğiniz bu tarif, kabakların taze lezzetini ve besin değerlerini koruyarak hızlı bir şekilde sofranızda yer almasını sağlıyor. Özel davetlerinizde veya günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz, besleyici ve dengeli bir tarif arıyorsanız, tencerede pişen kabak mücverini deneyebilirsiniz!

Tarife Giriş

Bu kabak mücveri tarifi, sebzelerin zengin besin içeriği ve lezzetini bir araya getiriyor. Kabaklar rendelenip, un ve yumurta ile karıştırılırken, isteğe bağlı olarak yeşil soğan, maydanoz ve baharatlar eklenir. Hafifçe yağda veya tencerede pişirilen bu mücverler, çıtır dış yüzeyleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı bir alternatif arayan herkesin seveceği bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, rendeleyin ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin.
• Kabakların suyunu iyice sıkın ve bir kapta yumurta, un, yoğurt, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• İnce doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın.
• Tavanızı zeytinyağı ile ısıtın, karışımdan kaşıkla alıp tavaya koyun.
• Mücverin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı yoğurt ile sunun.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken kabakların suyunu iyice sıkmayı unutmayın; aksi takdirde mücverler fazla sulanır ve dağılır. Un miktarını kabakların suyuna göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz, tarifin içine rendelenmiş havuç veya beyaz peynir de ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Tava yerine tencere kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu pişirmek, kalori alımını düşürmenize yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, naneli salata veya çay ile harika gidebilir.