Sebzeli bulgur pilavı, Türk mutfağının en lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Kırmızı biber, havuç, bezelye ve soğan gibi taze sebzelerle zenginleştirilen bulgur, hem vücut sağlığına faydalı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Kolay yapımı ve pratikliği ile Sebzeli Bulgur Pilavı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Sebzeli bulgur pilavı, zengin sebze içerikleriyle besleyici bir lezzet sunar. Öncelikle, bir tencerede soğan ve sarımsak sotelenir. Ardından, sebzeler eklenir ve bulgur ilave edilir. Su ile bulgur yumuşayana kadar pişirilir. Son aşamada baharatlar eklenerek servis yapılır. Hızlı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 100 gram bezelye
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Kırmızı biber ve havucu küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
• Bezelyeyi ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Bulgarı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Süre sonunda ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce karıştırın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavını yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Taze sebzeler, yemeğin tadını daha da artırır. Pilavınızı yapmadan önce bulguru yıkamak, fazla nişastayı arındırarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Servis ederken üzerine maydanoz serpmek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli bulgur pilavı, yoğurt, turşu ya da salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında et yemekleri veya köfte ile sunarak zengin bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.