Havuçların doğal tatlılığı ile bulgurların besleyici lezzetinin buluştuğu bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. İçerisinde bulgur, havuç ve baharatlar barındıran bu lezzetli pilav, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecektir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, ailenizle paylaşacağınız harika bir öğün sunar.

Tarife Giriş

Bu havuçlu bulgur pilavı, besin değeri yüksek bileşenleri ile hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Havuçlar tencerede yumuşatılırken, bulgurların içine lezzet katacak baharatlarla birlikte pişirilir. Böylece, tatlı havuçlar bulgurların içine karışarak eşsiz bir tat oluşturur. Kolay yapımı ile her seferinde farklı baharatlarla zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve soğanların üzerine ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Bulgarı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan alın, demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Havuçları rendelerken daha ince ve homojen bir tat elde edebilirsiniz. Bulguru önceden ıslatmak, pişerken daha hızlı yumuşamasını sağlayabilir. İsterseniz üzerine taze otlar, ceviz veya fındık ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Pilavı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek, lezzetlerin iyice harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya kebap çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.