Yaz aylarının taze ve serinleten lezzetlerinden biri olan tencerede domatesli barbunya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. Özellikle sıcakta ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir tarif. Sağlıklı sebzelerle bir araya gelen barbunya fasulyesi, zengin protein içeriği ile de besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, hem sofralarınızı renklendirecek hem de damak tadınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Tencerede domatesli barbunya, mevsim sebzeleri ve barbunya fasulyesinin buluştuğu hafif ve lezzetli bir yemektir. Domatesin tazeliği ile birleşen barbunya, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak muhteşem bir tat sunar. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram barbunya fasulyesi
• 2 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Barbunya fasulyelerini bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün suyu süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Islanmış barbunyalara tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin, ardından iki su bardağı suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Barbunyalar yumuşayana kadar kontrol edin.
• Servis etmeden önce biraz dinlendirin, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Domateslerin mevsiminde olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Barbunya fasulyelerini daha hızlı pişirip, kırmızı et ile birlikte hazırlamak isterseniz, etleri önceden kavurduktan sonra sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yemekteki tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Daha zengin bir tat için bol yeşillik ile süsleyip sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanına yoğurt, taze limon dilimleri veya çoban salatası iyi gider.