Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal olan Sebzeli Arpa Çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İçeriğindeki taze sebzeler ve arpa ile vitamin dolu bir çorba sunmaktadır. Bu tarif, zengin besin değerleri sayesinde hem bedeni hem de ruhu beslerken, kolay hazırlanmasıyla zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak. Sağlıklı bir yaşam tarzı için mükemmel bir yardımcıdır.

Tarife Giriş

Sebzeli Arpa Çorbası, taze sebzeler ve besleyici arpa ile yapılan, hafif bir çorbadır. Hazırlık aşaması oldukça basit olup, sebzelerin doğranması ve pişirilmesi ile kısa sürede sofranıza gelecek. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem küçükler hem de büyükler için sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis edebilir, daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle, arpayı bir süzgeçte yıkayıp süzün.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış arpayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Daha sonra sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, daha fazla arpa ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri damak tadınıza göre çeşitlendirebilir, brokoli veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ilavesiyle çorbanıza tazelik katabilir, daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca çorbanın kıvamını kontrol edip gerektiğinde su ekleyerek dilediğiniz yoğunluğu ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, salata veya yoğurt ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz.