Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sofradakiler'in enfes kuru fasulyesi tarifi ile herkesin damak tadına hitap eden, doyurucu bir yemek hazırlamak artık çok kolay. Bu tarif, annelerimizin özenle yaptığı kuru fasulye tadını aratmayacak, evinizin atmosferini saracak. Kuru fasulye tarifinde kullanacağınız malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile her lokmada mutluluğu bulacaksınız. Hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek!

Tarife Giriş

Sofradakiler'in enfes kuru fasulyesi tarifi ile sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Yüksek protein içeren kuru fasulyeyi, soğan ve domates ile uyumlu bir şekilde pişirerek, tencere yemekleri arasında yerini almasını sağlıyoruz. Bu tarif, 8 kişilik bir ziyafet için mükemmel bir seçenek sunuyor. Yanında pilav veya turşu ile servise hazır hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuru fasulye
• 2 adet büyük soğan
• 3 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet defne yaprağı
• 5 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzüp, bol su ile yıkayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanlara, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Sonrasında, fasulyeleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Defne yapraklarını, tuz ve baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenizin daha lezzetli olması için öncelikle kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanız, pişme süresini kısaltacak ve dokusunu yumuşatacaktır. Kuru fasulye yemeğini 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, lezzetlerin daha iyi özdeşleştiğini göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulyenin yanında beyaz pilav, turşu veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca zeytinyağlı enginar gibi sağlıklı mezeler de bu yemeğin yanında harika bir çözüm olur.