Taze bamya ve kuzu eti, Türk mutfağının en sevilen ikililerinden biridir. Bu tarifle birlikte sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir ana yemek hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Taze bamyaların ve kuzu etinin uyumu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarif, özenle hazırlanmış spesiyaliteler arayan herkes için idealdir. Hem şık sunumu hem de zengin tadı ile bu yemekte katılan her malzeme, mükemmel bir uyum sağlar. Sofralarınızı bu enfes yemekle donatın!

Tarife Giriş

Bu tarifte taze bamya ve kuzu etini bir araya getirerek, hem besleyici hem de lezzetli bir tat elde ediyoruz. İlk olarak kuzu etini soteleyerek başlıyoruz. Ardından, taze bamyalar ekleniyor ve tüm malzemeler eşit bir şekilde pişirilerek harmanlanıyor. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise bu lezzetli yemek için yeterli. Servis yapmadan önce, seçtiğiniz baharatlarla tatlandırabilir ve yanına pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 400 gram taze bamya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ezmeler sarımsağını ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Taze bamyaları ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ilave edin.
• Son olarak suyu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken taze bamyaların sert olabileceğini unutmayın, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin. Kuzu etinin yumuşak olması için kaliteli bir et kullanın ve pişirme öncesinde etleri marine etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon suyu bamyaların renginin daha canlı kalmasını sağlayacaktır. Dilerseniz, yemeği süslemek için taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yoğurtlu salatalar veya içecek olarak ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.