Tencerede Mükemmel Mantı tarifiyle misafirlerinizi etkileyin! Klasik Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, evde yapması son derece kolay olan bir yemek. İncecik açılmış hamurun içine doldurulmuş lezzetli et harcı, kaynar su içinde pişirilerek hazırlanan bu nefis mantı, özellikle yoğurt ve sos ile servis edildiğinde damakları şenlendiriyor. Bu tarif sayesinde, hem çıtır hamur hem de iç harcı mükemmel uyum içinde olacaktır.

Tarife Giriş

Tencerede Mükemmel Mantı, hoş bir akşam yemeği veya iştah açıcı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. İlk adımda yufka hamurunu yapıp ince bir şekilde açarak iç harcı hazırlayacaksınız. İç harcı için kıyma, soğan ve baharatları kullanarak lezzet katabilirsiniz. Küçük parçalar halinde kesip iç harcı ile kapatılan mantılar, kaynar su içinde pişirildikten sonra yoğurt ve sos ile süslenir. Sonuç; yumuşak, lezzetli ve doyurucu bir yemek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasına yumurta ve su ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıymayı bir kapta rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru unlayarak ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
• Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcını koyun, kenarlarını kapatın.
• Kaynar suya mantıları atıp 15-20 dakika pişirin.
• Pişen mantıları bir servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağlı sos dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılması oldukça önemlidir. İnce açmadan, mantılarınızın dışı pişer ama içi hamur kalabilir. Ayrıca, iç harcın tuzu ve baharatları yeterince koyarsanız daha lezzetli olur. Pişirme sırasında kaynar su kullanmaya özen gösterin ve mantıları suya koymadan önce iyice kaynamasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantınızın yanında turşu, etli nohut veya bir çorba ile birlikte servis yapabilirsiniz.