Yoğurtlu nohutlu köfteler, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu yemek, nohutun protein değeri ile yoğurtun ferahlığına sahiptir. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir seçenek olan bu köfteler, hafif sosu ile akşam yemeklerinizi şenlendirecek. Eşsiz aromaları ve yumuşak dokusu ile cezp edecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Yoğurtlu nohutlu köfteler, haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, baharatlar ve yoğurtla hazırlanan, fırın veya tavada pişirilebilen bir lezzettir. Nohut köfteleri, özel bir yoğurt sosu ile servis edilerek hem sunumda hem de lezzette farklı bir boyut kazandırır. Dilerseniz yanında yeşil salata ile bütünleyebilirsiniz. Sağlıklı, doyurucu ve pratik bir öğün arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz - isteğe bağlı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram yoğurt
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir kaba alın ve çatal veya bir mikserle ezin.
• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, ardından zerzevatları nohut karışımına ekleyin.
• Kimyon, pul biber, un, yumurta ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
• Küçük köfteler şeklinde şekil verin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, köfteleri önlü arkalı altın rengi alana kadar kızartın.
• Servis için yoğurdu bir kaseye alın, üzerine nar ekşisi ekleyin ve karıştırın.
• Köfteleri bir tabakta yoğurt sosuyla birlikte servis edin. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak ve lezzetli olması için haşlanmış nohutların iyi ezilmesi önemlidir. Eğer karışım çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyerek şekil vermekte zorlanmamaya dikkat edin. Köfteleri yapmadan önce nohutun iyi pişmiş olduğuna emin olun. Ona göre baharat zenginliğini artırmak isteyebilirsiniz. Dilerseniz hamur içine ek olarak farklı sebzeler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu nohutlu köfteler, yanında yeşil salata, zeytinyağlı sarmalar veya sevdiğiniz mevsim sebzeleri ile harika gider.