Zengin aromalı sebze güveci, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Bu tarif, mevsim sebzelerinin en güzel halleriyle harmanlanması ile ortaya çıkar. Vejetaryen dostu bu yemek, zengin içerikleriyle damak zevkinize hitap edecek. Çok renkli görünümüyle sofralarınızı süsleyecek olan sebze güveci, pratik hazırlama süresi sayesinde iş hayatı yoğun olanlar için ideal bir çözümdür.

Tarife Giriş

Sebze güveci, taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir lezzet şölenidir. Domates, patlıcan, kabak ve havuç gibi çeşitli sebzelerin kullanıldığı bu tarif, baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişirilir. Kolay hazırlanabilir ve lezzetiyle her damağa hitap etmeyi başarır. İsterseniz yanına bulgur veya pilavla, isterseniz tek başına servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, nane)

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Patlıcan, kabak ve havuçları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Karışımı bir fırın kabına alın ve üzerini kapatacak şekilde streç film ile sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu yemeği daha da lezzetli hale getirmek için sebzeleri fırınlamadan önce bir süre tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylece sebzelerin suyu çıkacak ve daha yoğun bir tat alacaksınız. Ayrıca, yemeğin üzerine pişirme süresinin sonuna doğru dilimlenmiş mozzarella peyniri ekleyerek gratine edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak baharatları, damak zevkinize göre çeşitlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemeğinizin yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı, ayrıca taze bir salata ile sunabilirsiniz.