Bol soslu acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze tariflerinden biridir. Bu tarif, taze sebzeler ve biber salçasının harmanlanmasıyla zengin, baharatlı ve lezzetli bir sos sunar. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz, kolay hazırlanabilen, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olan bu acılı ezme, özellikle et yemeklerinin yanında muhteşem bir uyum sergiliyor. Enerjik ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Acılı ezme, domates, biber ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan, yoğun ve lezzet dolu bir mezedir. Öncelikle sebzeleri ince ince doğrayarak hazırlıyoruz, ardından baharatlar ve zeytinyağı ile sosunu oluşturarak karıştırıyoruz. Zeytinyağının ve baharatların enfes aroması, bu tarifte her lokmada hissedilecek. Gainize sokakta ya da evde sıcak bir ekmek ile tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 grams
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Domatesleri ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
• Kuru soğanı ve sarımsakları da minik parçalar haline getirin.
• Doğranmış sebzeleri bir kaseye alın.
• Biber salçası, zeytinyağı, tuz, pul biber, kimyon ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sos haline getirin.
• 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Acılı ezmenizi daha da lezzetli hale getirmek için sebzelerinizi taze ve organik olanlardan seçmeye dikkat edin. Dinlendirme işlemi, tüm tatların birbirine geçmesi için oldukça önemlidir. Dilerseniz içine biraz taze nane veya maydanoz da ekleyerek aroma katabilirsiniz. Servis yaparken zeytinyağı ilave edilen sıcak lavaş ya da ince pide ile sunmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış köfte, ızgara etler, pita ekmeği veya taze salata ile harika bir uyum sağlar.