Ağızda dağılan lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik hamuru, doyurucu kıymalı harcı ve baharatlarla zenginleştirilmiş tadıyla, her lokmada damaklarda iz bırakır. Geleneksel tarif ile hazırlayacağınız bu lahmacun, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz bu lezzet, evde kolayca hazırlanarak keyifli anlarınızı taçlandıracak.

Tarife Giriş

Ağızda dağılan lahmacun, ince ve çıtır hamurun üzerine yayılan zengin iç harcı ile hazırlanır. Domates, biber, soğan ve baharatlarla tatlandırılan kıyma, hamurun üzerine sürülerek pişirilir. Bu tarif, sadece 15 dakikada hazırlanan ve fırında pişen lahmacun, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım demet maydanoz
• 250 gram un
• 125 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, su, tuz ve zeytinyağını bir kabın içinde yoğurun, ardından dinlenmeye bırakın.
• Kıymayı bir kapta alın, rendelenmiş soğan, domates, biber, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunun çıtır çıtır olması için hamurun ince açılması çok önemlidir. Harcı da kesinlikle eşit şekilde yaymalısınız. Hamuru ıslamayacak şekilde hazırlamak için harcı çok fazla koymamaya dikkat edin. Ayrıca, fırını ısıtmadan lahmacunu koyarsanız hamur yumuşar ve istediğiniz gibi pişmeyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında ayran, yeşil salata veya turşu mükemmel birer eşlikçidir. Ayrıca, acılı ezme veya sumaklı soğan ile servis edebilirsiniz.