Anadolu mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan bamya çorbası ve etli bamya, hem sağlık hem de tat açısından harika bir seçenektir. Bamya, düşük kaloriye sahip olmasıyla bilinirken, et ile birlikte zengin protein içerir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir, ailenizin beğenisini kazanabilirsiniz. Bamya çorbası, özellikle yaz aylarında hafif bir aperitif olarak oldukça sevilmektedir. İşte sizlere hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de sofralarınızı süsleyecek bu tarife dair tüm detaylar.

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamyaların et suyu ile kaynaması sonucunda elde edilen lezzetli bir çorbadır. Etli bamya ise, etin bamyalarla birlikte pişirilerek yoğun bir sos elde edilmesiyle yapılır. Bu iki lezzeti bir arada sunarak, misafirlerinize hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel bir deneyim yaşatabilirsiniz. İşte bu lezzetlerin sırrı, doğru malzemeleri bir araya getirmek ve pişirme yöntemidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba, Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuzu eti
• 200 gram taze bamya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük parçalara doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış domates ve salçayı ilave edip karıştırın.
• Et suyu ve tuz ile karabiberi ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra bamyaları ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Bamya çorbası yaparken bamyaların taze olmasına özen gösterin. Pişirme sırasında bamyaların fazla haşlanmasına izin vermeyin, aksi halde dokusu bozulur ve kötü bir görünüm alır. Ayrıca, etin iyice yumuşaması için pişirme süresine dikkat edin. Daha yoğun bir lezzet elde etmek istiyorsanız, pişirme esnasında bir çay kaşığı limon suyu eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası ve etli bamya yanında pilav, yoğurt ve taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.