Anne karnında mantı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tariflerinden biridir. Küçük hamur parçaları içinde lezzetli kıymalı harçla hazırlanan mantılar, yoğurt ve sos ile servis edildiğinde damak çatlatan bir lezzet sunar. Bu tarif hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aile yemeklerinizde vazgeçilmez bir alternatif olacaktır. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle yapılan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Anne karnında mantı yapmak için önce hamuru yoğurup ince açıyoruz. İçi için kıyma, soğan ve baharatları karıştırarak harcı hazırlıyoruz. Hamurdan küçük parçalar keserek içine harç koyup kapatıyoruz. Kaynar suda haşladıktan sonra, sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis ediyoruz. Bu tarif, klasik mantı tadını evde kolayca yakalamanızı sağlayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Su (gerektikçe)
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz ve karabiber (tadına göre)
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Un ve yumurtayı bir kapta karıştırın, tuz ekleyin ve yavaş yavaş su ekleyerek hamur haline getirin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile baharatlandırarak iyice yoğurun.
• Hamuru ince açın ve kare parçalar kesin.
• Her parçanın ortasına kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatın.
• Kaynar suda mantıları haşlayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ile sos hazırlayın.
• Haşlanan mantıları servis tabaklarına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyi dinlenmesi, açılırken kolaylık sağlar. Kıymalı iç harcı için soğanı çok ince doğrayarak tatların birbirine iyice karışmasını sağlayabilirsiniz. Mantınızın haşlama suyu tuzlu olursa lezzeti daha da artar. Ayrıca servis yaparken üzerine tereyağlı sos dökerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Anne karnında mantı, yanına yapacağınız bir salata veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında nar ekşisi veya turşu ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.