Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, sağlıklı yaşam tutkunları için de ideal bir seçenektir. Kuru fasulye tarifimizi keşfederek, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir yemek hazırlayabilir, geleneksel Türk tatlarını sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Bu tarif ile yapacağınız kuru fasulye, tam kıvamında ve harika bir aroma ile sizleri bekliyor!

Tarife Giriş

Kuru fasulye, öncelikle suya yaklaşık 8 saat önceden ıslatılarak hazırlanmaktadır. Daha sonra soğan, biber ve domates ile kavrulur, baharatlarla tatlandırılır. Son olarak, ayıklanmış ve suyu süzülmüş kuru fasulyeler eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, lezzet dolu bir ana yemek ortaya çıkar! Yanında pilav ve turşu ile servis edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Islanan fasulyeleri süzüp bir kenara alın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesi ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak kavurun.
• Islanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Püf Noktaları

Kuru fasulyenizin daha lezzetli olması için ıslatma süresine dikkat edin. Ayrıca fasulyelerin pişmesi için yeterli suyun eklenmesi çok önemlidir. Gerektiğinde su ilavesi yapmayı unutmayın. Sofraya sunduğunuzda yanında kimyon veya pul biber ile tatlandırması zenginleştirebilir, yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye, yanında pilav, turşu, cacık veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.