Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve sağlıklı beslenme açısından oldukça zengin bir seçenektir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınızı zenginleştirirken aynı zamanda tam bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle sade yapımıyla dikkat çeken bulgur pilavı, sebzeler ve baharatlarla birleştiğinde lezzet patlaması yaratır. Bu eşsiz tarifi denemek için doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Bulgur pilavı, bulgurun hafifçe kavrulması ve ardından su ile pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir yemektir. Tarifimizi zenginleştirirken, soğan, biber ve baharatlarla lezzetini artırabiliriz. Pratik yapısı ve kısa pişirme süresi sayesinde hemen her evde bulunabilecek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Bulguru ekleyerek 2-3 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ekleyin.
• Tuzu ve baharatları ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın, 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin. Yanında maydanoz ile servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavını daha lezzetli hale getirmek için kavrulmuş fıstık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, su yerine sebze veya tavuk suyu kullanarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Pilavın demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra üzerini bir bezle kaplamak da faydalı olacaktır. Bu sayede bulgurlar suyu tamamen çekip yumuşayacak ve daha lezzetli bir tat verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya zeytinyağlılarla harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ya da cacık ile servis edebilirsiniz.