Bu tarif, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç harcı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhteşem bir el açması börek tarifi sunuyor. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenek olan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak. Tarifteki özel ipuçları ve doğru malzeme seçimleri ile böreğinizin lezzetinden ödün vermeden hazırlanmasını sağlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Muhteşem el açması börek tarifimiz, taze malzemelerle hazırlanan içerikleri ve ince açılmış hamuru sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yumuşak iç harcı ve çıtır dış kaplaması ile her lokmada mükemmel bir doku sunuyor. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyen bu börek, özel günler ya da gündelik atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
• eritilmiş tereyağı (üzeri için)

Yapılışı

• Un ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kasede peyniri, yumurtayı ve doğranmış maydanozu karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölüp her parçayı ince açın.
• Açtığınız hamurların üstüne iç harcını eşit paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.
• Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin çıtır çıtır olması için hamuru ince açmak çok önemlidir. Ayrıca, iç harcınızı zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, patates veya kıyma ile karıştırmak böreğinize farklı tat katabilir. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmemeye özen gösterin. Fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurarak pişirme süresini ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğin yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saati için mükemmel bir eşleşme sağlar.