Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Lezzeti ve çıtır çıtır hamuruyla göz doldurur. Hem kahvaltılarda hem de öğle ya da akşam yemeklerinde mükemmel bir seçenek olan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Kıymalı börek, hazırlık aşaması kolay ve lezzetiyle tüm sofraların vazgeçilmezi. Taze yufka ile hazırlanan bu börek, içerisine ekleyeceğiniz baharatlarla zenginleşir. Kıyma, soğan ve baharatların mükemmel birleşimi, size enfes bir tat sunar. Ayrıca, fırında pişirileceği için sağlıklı bir alternatif olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve iyice pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün ve ortasına kıymalı harçtan koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Çıtır çıtır kıymalı böreğiniz hazır, sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Böreğinizin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca iç harcına isteğe bağlı olarak patates veya yeşil biber ekleyerek değişiklikler yapabilirsiniz. Fırından aldığınız böreği dilimleyip servis ettiğinizde yanında yoğurt veya salata ile sunmak lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı börek, ayran, yoğurtlu salata veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.