Dolmalık Biber Güveç, sağlıklı ve besleyici içeriği ile herkesin beğenisine hitap eden bir yemektir. Renkli biberlerin et ve sebzelerle harmanlanarak pişirilmesiyle elde edilen bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınıza zenginlik katacaktır. Özel günlerde veya sıradan akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bu güveçte, lezzet ve besin değeri bir araya geliyor. Besleyici ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih!

Tarife Giriş

Dolmalık Biber Güveç tarifi, taze dolmalık biberlerin iç harç ile doldurulup, sıcacık baharatlı domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Hem göz alıcı görünümü hem de zengin lezzeti ile yemek sofralarını şenlendirir. Bu tarif, dolmalık biberlerin en güzel hallerinden birini ortaya koyarak, leziz bir başlangıç ya da ana yemek olarak misafirlerinizi etkileyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içini temizleyin.
• İç harcı için, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Pirinç, tuz, karabiber, pul biber ve bir miktar suyu ekleyin. Pirinçler yarı pişene kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve harca ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Harcı biberlerin içine doldurun ve biberleri dik olarak bir güveçte yerleştirin.
• Üzerine biber salçası ile karıştırılmış domates sosunu gezdirin.
• Güvecin üzerini kapatıp, orta ateşte 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Dolmalık Biber Güveç yaparken kullanacağınız biberlerin taze ve canlı renkte olmasına dikkat edin. İç harçta pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz, bu lezzeti farklılaştıracaktır. Ayrıca, sosun daha yoğun olması için pişirme esnasında su miktarını ayarlayabilirsiniz. Güveçte pişirme süresi boyunca düşük ateşte kontrollü pişirmeniz, malzemelerin özleşmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolmalık Biber Güveç, yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.