Mercimek çorbası, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık açısından sunmuş olduğu faydalarıyla da dikkat çeken bir çorba tarifidir. Düdüklü tencerede hızlıca hazırlanan bu şifa deposu çorba, besleyici bileşenleri ile kış aylarında vücut direncinizi artıracak, aynı zamanda doyurucu bir seçenek sunacaktır. Bu tarifle hem pratik hem de besleyici bir çorba hazırlayabileceksiniz. Sadece birkaç ana malzeme ile, misafirlerinizi etkileyecek sıcak bir çorba elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Düdüklü tencerede mercimek çorbası, mercimek, soğan, havuç, patates ve baharatlarla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir şorbadır. Öncelikle sebzeler doğranır ve düdüklü tencereye eklenir. Ardından mercimekler ilave edilir ve gereken suyla birlikte pişirilir. Tüm malzemeler pişip yumuşayınca, çorba blenderdan geçirilir ve isteğe göre daha fazla su eklenerek inceltilir. Sıcak servis yapılarak yanında ekmekle tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin.
• 6 su bardağı suyu tencereye ilave edin ve tuz, karabiber, kimyonu ekleyin.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp mavi düğmenin çıkmasını bekleyin, ardından ocağı kısık ateşe alın ve 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra düdüğün düşmesini bekleyin, kapağı açın ve çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Ilıyan çorbanızı servis kaselerine alın ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının tadını arttırmak için limon suyu ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için pişirme sonunda su eklemeyi unutmayın. Eğer çorbayı daha kremsi seviyorsanız bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Servis etmeye yakın, üzerine kırmızı biber tozu serpmek çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında limon dilimleri, zeytinyağlı meze veya taze ekmekle servis yapabilirsiniz.