Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında soğuk günlerde iç ısıtan sıcak bir çorba olarak tercih edilir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunabilirsiniz. Tarhana çorbası, besin değerleri yüksek malzemelerle zenginleştirilmiş, lezzetiyle damakları şenlendiren bir çorbadır.

Tarife Giriş

Ev yapımı tarhana çorbası, öncelikle kurutulmuş tarhananın sulu bir karışım haline getirilmesiyle hazırlanır. Sebzeler, baharatlar ve zengin besin değerleri ile dolu tarhana karıştırılarak pişirilir. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde sunulabilir. Görüntüsüyle iştah açan ve lezzetiyle akıllarda yer edecek bir çorbadır. Kış günlerinde aileniz için ideal bir sıcak başlangıç.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırın ve ardından 4 su bardağı suyu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını yaparken, tarhananın kalitesine dikkat etmek oldukça önemlidir. Eğer tarhananız ev yapımıysa, lezzeti çok daha güzel olacaktır. Çorbanın kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyerek inceltebilirsiniz. Ayrıca servis esnasında üzerine limon suyu sıkmak, çorbanın lezzetini bir kat daha artıracaktır. Dilediğiniz baharatlarla deneme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında kıtır ekmek, yoğurt veya salatalar ile servis edilebilir. Özellikle kıymalı börek gibi hamur işleri ile mükemmel bir uyum sağlar.