Fırında köfte, lezzetli aromaları ve sağlıklı bileşenleri bir araya getiren, Türk mutfağının vazgeçilmezlerden biridir. Bu tarif, hem kalorisi düşük hem de besleyici özellikleri ile ideal bir ana yemektir. Fırında pişirilerek hazırlanan köfte, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif!

Tarife Giriş

Fırında köfte tarifi, özenle seçilmiş kıyma, baharat ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. İsteğe bağlı olarak sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu köfte, fırında pişirilerek daha hafif bir hale getirilir. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Kolay ve pratik bir tarif olan fırında köfte, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan herkes için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Bir kabın içinde kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kabak ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri aralıklı olarak dizin.
• Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köfte karışımınızı iyi yoğurmak ve dinlendirmektir. Dinlendirilmiş köfte harcı, pişirme sırasında daha iyi şekil alır. Ayrıca, köftelerin fırında eşit pişmesi için aralarına mesafe bırakmayı unutmayın. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da domates sosu ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında köfte, pilav, yoğurt, zeytinyağlı sebzeler veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.