Fırında patlıcan kebap, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek! Bu göz alıcı ve lezzet dolu tarif, sadece damakları değil, gözleri de bayram ettirecek. İçindeki taze malzemeler ve baharatlarla, nefis bir ziyafet sunmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatife ihtiyacınız varsa, fırında patlıcan kebap tarifimizi deneyin ve sevdiklerinize özel anlar yaşatın.

Tarife Giriş

Fırında patlıcan kebap, ortadan kesilen patlıcanların içinin oyulması ve et ile doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı, domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilen harç, patlıcanların lezzetini artırır. Yüksek sıcaklıkta fırında pişirilerek sebzelerin tatları yoğunlaşır, mis gibi bir koku yayılır. Servis yapmadan önce üzerini maydanozla süslemeyi unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyalım.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyin ve pişirin.
• Doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin, baharatları katın ve karıştırın.
• Bu harcı patlıcanların içine doldurun.
• Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılan fırında 25 dakika boyunca pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Fırında patlıcan kebap yaparken, patlıcanları fazla bekletmemek önemlidir; aksi takdirde acılaşabilirler. Patlıcanlarınızı tuzlayarak 10-15 dakika bekletip acı suyun çıkmasını sağlayabilirsiniz. Kıyma harcınıza sevdiğiniz baharatları ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilir, hatta ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Fırın süresini kontrol ederek, istediğiniz kıvamda yumuşaklık elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında patlıcan kebap, pilav, yoğurtlu soslar veya mevsim salataları ile mükemmel bir uyum sağlar.