İncecik Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce yufkaları, tereyağı ve ceviz ile ustalıkla hazırlanan bu leziz tatlı, özel günlerin ve bayramların baş tacıdır. Bu tarif sayesinde, evde kolayca yapabileceğiniz bir baklava, hem aileleriniz hem de misafirleriniz için muhteşem bir ikram olacaktır. Her damağa hitap eden bu tarif, çıtır çıtır dokusu ve şerbeti ile herkesin beğenisini kazanır.

Tarife Giriş

İncecik Baklava, kat kat açılan yufkalar arasına ceviz ya da fındık eklenerek yapılır. Genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılan bu lezzetli tatlı, üstüne serpilen fıstıklarla süslenir. Hazırlama süreci zorlu gibi görünse de, doğru tekniklerle evde de mükemmel bir baklava yapmanız mümkün. Alışılagelmiş yöntemlerin yanı sıra, birkaç pratik ipucu ile lezzetini katlayarak daha da enfes bir hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı: Antep fıstığı (süslemek için)

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve tepsiyi yağlayın.
• Baklava yufkalarını tek tek kat kat yerleştirip, her katını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Orta katmanlara ceviz serpiştirin.
• Tüm yufkalar yerleştirildikten sonra baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 50 dakika pişirin.
• Piştikten sonra şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğutun.
• Baklava fırından çıkınca hemen şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
• İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken ince yufka kullanmak çok önemlidir, bu nedenle yufkalarınızı mümkün olduğunca ince açın. Tereyağı ile her kat yufkayı yağlamayı unutmayın, bu şekilde baklavanız daha çıtır olur. Pişirme süresi boyunca baklavanın üzeri altın rengi alana kadar iyi bir şekilde kontrol edin. Şerbeti sıcak baklavaya dökerken, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, baklavanın daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İncecik baklavayı, Türk kahvesi veya zayıf bir çay ile servis edebilirsiniz.