Kış aylarında sağlığınızı korumak için harika bir yöntem olan ev yapımı turşu tarifi ile tanışın. Bu vitamin deposu, sebzelerinizi korurken aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olma özelliğine sahiptir. Kışa hazırlık konusunda pratik bir çözüm sunan turşu, özellikle ev hanımları tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Ayrıca, bu tarif ile tüm aile bireylerinin severek tüketebileceği bir yiyecek hazırlamak da oldukça kolay. Lezzetli, pratik ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemek için daha fazla beklemeyin!

Tarife Giriş

Kış hazırlıklarınızda yer alması gereken ev yapımı turşu tarifi, çeşitli sebzelerin tuzlu su ile mayalanmasıyla oluşturulmaktadır. Kolay malzemelerle hazırlanan turşu, herkesin yapabileceği basit bir süreçtir. Bu tarif ile karnabahar, havuç, salatalık gibi sebzeleri kullanarak vitamin deposu bir turşu hazırlayabilirsiniz. Sadece birkaç gün bekledikten sonra kış boyunca tüketebileceğiniz sağlıklı bir alternatif elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika + 5 gün bekleme süresi
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 40 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 2 adet havuç
• 3 adet salatalık
• 1 litre su
• 100 gr tuz
• 1 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 diş sarımsak
• Yeterince dereotu

Yapılışı

• Karnabahar ve havuçları uygun boyutlarda doğrayın, salatalıkları ise bütün bırakabilirsiniz.
• Bir kavanoza sebzeleri yerleştirin, aralarına sarımsak ve dereotu ekleyin.
• Su, tuz, sirke, şeker ve karabiberi bir kapta karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
• Hazırladığınız tuzlu suyu sebzelerin üzerine dökün, kavanozu sıkıca kapatın.
• Oda sıcaklığında 5 gün bekletin, ardından serin bir yerde muhafaza edin.

Püf Noktaları

Turşu yaparken sebzelerin taze ve iyi kalitede olmasına dikkat edin. Tuz oranı sebzelerin kalitesini etkileyebilir, bu yüzden doğru miktarda tuz eklemeye özen gösterin. Ayrıca, turşuları daha lezzetli hale getirmek için sarımsak ve baharat çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Fermente süreci için uygun bir sıcaklıkta bekletmek, lezzetin artmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turşu en iyi et yemekleri, pilavlar ve salatalar ile servis edilir. Ayrıca, atıştırmalık olarak çeşitli mezelerle birlikte de tüketilebilir.