Kış mevsiminin soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası tam size göre! Tavuk suyu ile yapılan bu sağlıklı çorba, terbiye ile zenginleştirilmiş lezzetiyle hem damak zevkinize hitap edecek hem de ailenizi besleyecek. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlarla şifalı bir alternatif sunan bu tarif, aynı zamanda hazırlanışıyla da kolaylık sağlar. Bir kase dolusu mutluluk için gereken tüm detayları yazımda bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kış günlerinin kurtarıcısı olan Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası, taze sebzeler, kuşbaşı tavuk etleri ve özel bir terbiye ile hazırlanır. Tavukların kaynatılması ile elde edilen şifalı su, çorbanın ana malzemesini oluşturur. Sebzelerin ve tavuk etinin birlikte kaynaması, yemeğe derin bir tat katarken, terbiye ile enfes bir kıvam kazanır. Hem hafif hem besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 litre su
• 1 büyük soğan
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 limonun suyu
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk etini bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kaynar sudan çıkan köpükleri alın. Ardından soğanı ikiye bölüp ekleyin.
• Yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin. Tavuk etleri iyice yumuşayınca ocaktan alın ve tavukları çıkarıp didikleyin.
• Tenceredeki tavuk suyuna doğranmış havuçlar ve patatesleri ekleyin. Pirinci de ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Karışımın sıcak tavuk suyundan alıp, birlikte karıştırın.
• Bu karışımı çorbanıza ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
• Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk suyunun iyice kaynamış ve lezzetini tam olarak salmış olmasıdır. Sebzeleri çok ufak doğramak, çorbanın daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar. Yumurtayı ve limonu eklediğinizde, çorbanın kaynamamasına özen gösterin çünkü bu aşamada çorbanızın kesilmesini istemezsiniz. Ayrıca, terbiye sıvısının sıcak çorbayla karıştırılması, kıvamlandırmada önemlidir. Son olarak, servis yapmadan önce limon suyunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, kısır veya yeşil salata ile mükemmel bir yemek deneyimi sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt açlığı gidermek için iyi bir alternatif olur.