Laz böreği, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. Hem dış görünümü hem de tatlı tuzlu dengesiyle dikkat çeken bu börek, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında göz doldurur. Yumuşak hamuru ve leziz peynir iç harcı ile beğenileri toplayan Laz böreği, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Bu tarifle, evde yapabileceğiniz en lezzetli Laz böreğini öğrenerek sevdiklerinize ziyafet çekebilirsiniz.

Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufka katmanları arasına konulan peynir ve ıspanak gibi malzemelerle hazırlanır. Bu tarifte, yufkaların nasıl açılacağı, harcın hazırlanışı ve böreğin nasıl pişirileceği adım adım anlatılmıştır. Şahane bir lezzet elde etmek için kırmızı pul biber ve nane ile zenginleştirilmiş iç harcı ile birlikte mükemmel bir börek hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 1 adet soğan
• 400 gram ıspanak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, pul biber ve nane ekleyerek karıştırın. Peynirleri ezip karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yufkaları tek tek açın ve bir kenarına iç harcını yerleştirin. Yufkayı sararak rulo yapın ve tepsiye yerleştirin.
• Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları açarken çok ince açmak, böreğin lezzetini artırır. İç harcı için kullandığınız peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, harca biraz sarımsak eklemek de farklı bir tat katabilir. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle üzerinin tamamen kızardığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreğinin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay veya ayranla mükemmel bir uyum sağlar.