İzmir Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özenle seçilmiş köfte harcı, taze soğan ve karabiberle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ana yemek seçeneği sunar. Ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu köfte tarifi, misafirlerinizi de etkileyecek!

Tarife Giriş

İzmir Köfte, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Kıymadan hazırlanan köfteler, soğan ve karabiber ile tatlandırılarak fırında pişirilir. Yanında isteğe bağlı olarak patates veya pilav ile servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• 2 adet patates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtayı bir kapta iyice yoğurun.
• Köfteleri şekillendirin ve bir fırın tepsisine dizin.
• İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş patatesleri köftelerin yanına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İzmir Köfte yaparken, kıymanın yağlı olmasına dikkat edin, bu köftelerin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Köfteleri şekillendirirken elinizi su ile ıslatırsanız, daha kolay şekil verebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce köftelerin üstüne az miktarda zeytinyağı dökmek, daha lezzetli ve altın rengi bir görünüm sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, pirinç pilavı, yoğurt veya ayran ile servis edilebilir.