Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İçerisinde yer alan nohutla protein kaynağı, pirinçle ise muhteşem bir tat uyumu sunar. Herkesin beğeneceği bu enfes pilav, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir ana yemektir. Nohutlu pilav, özellikle Ramazan sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile herkesin favorisi olacak bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Nohutlu pilav tarifi, lezzet dolu bir birlikteliğe sahip. Öncelikle nohuti haşlayarak başlayacaksınız. Ardından pirinçleri kavurup baharatlarla tatlandırarak sıvı ekleyip pişirin. Kısık ateşte dinlendirilmiş nohutları ekleyip demlenmesini bekleyin. Sonuç olarak aroması zengin, besleyici ve doyurucu bir pilav elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri sıcak su ile 30 dakika ıslatın, ardından süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişen pilavın üzerine haşlanmış nohutu ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce güzelce karıştırın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Pilavı hazırlarken pirinci iyi değerlendirmek için, ıslatma işlemini atlamayın. Pilavınızın tane tane olması için su ölçüsüne dikkat edin; pirincin büyüklüğüne göre bu değişebilir. Nohutu önceden haşlayarak kullanmanız, pişirme süresini kısaltır. Servis yapmadan önce pilavı dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, salata veya kırmızı biber turşusu ile harika bir uyum sağlar.