Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk etinin yumuşaklığı ile birlikte pirincin muhteşem uyumu, bu yemeği herkesin favorisi haline getirir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Özellikle çocukların severek tüketeceği, besleyici ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte öncelikle tavuk etlerimizi baharatlarla marine edeceğiz. Ardından, pilavı hazırlayarak yumuşacık bir kıvam elde edeceğiz. Tavuklar, pişirilip pilavın üzerine konulduktan sonra, sıcak servis yapılacak. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu tarif, aynı zamanda aile sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kapta tuz, karabiber, pul biber ile marine edin.
• Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ve zeytinyağında kavurun.
• Marine ettiğiniz tavukları ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar sotelenmesini sağlayın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün ve kavrulan soğanlı tavuk karışımına ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun.
• 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tuzunu kontrol edin ve kaynamaya bırakın.
• Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin ve demlenmesi için ocaktan alın.
• Servis yaparken pilavın üzerine tavukları yerleştirin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeğinizin daha lezzetli olması için tavukları marine etme süresi uzatılabilir. En az 1 saat bekletmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Piliç tavuk kullanıyorsanız, pişirme süresi biraz daha kısa olabilir. Ayrıca, pilavın demlenmesi için en az 10 dakika bekletmek, tane tane olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, yeşil salata veya yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlar.