Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak dayanılmaz bir tada sahiptir. İç harcıyla, çıtır yufkasıyla ve sıcak fırından çıkan aromasıyla misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Tarife göz attığınızda, nasıl kolayca yapabileceğinizi keşfedeceksiniz. Hem acıkınca hem de misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bu hızlı ve pratik börek tarifini denemek üzere mutfağa atılmaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Bu börek tarifi, yufkaların arasında lezzetli bir iç harç ile hazırlanarak fırında pişirilir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli gibi farklı iç harç alternatifleri ile zenginleştirilebilen bu tarife, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve pratik bir tarif arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
• Yufkayı açın ve ortasına harçtan koyun. Yufkayı rulo haline getirin.
• Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların taze ve düzgün olmasına dikkat edin. Tarife göre iç harcı çeşitlendirebilirsiniz; peynir, ıspanak, patates gibi malzemelerle de harika olur. Fırına atmadan önce böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürmek, onların daha güzel kabarmasını ve altın renginde olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme işlemini daha iyi yapmak için tepsinin altına bir miktar su koymak, buhar etkisi yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreklerin yanında yoğurt, acılı ezme veya basit bir çoban salatası ile servis etmek harika bir uyum sağlayacaktır.