Girit ezmesi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı süslerken, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Zeytinyağı ve feta peyniri ile hazırlanan bu meze, hem sağlıklı hem de oldukça besleyicidir. Yemeklerden önce hafif bir atıştırmalık olarak ikram edebileceğiniz gibi, partilerde misafirlerinize sunabilirsiniz. Girit ezmesi tarifi ile hem ailenizi hem de dostlarınızı etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Girit ezmesi, yoğun ve aromatik tadı ile zeytinyağı, feta peyniri, yeşil biber ve baharatların birleşimi ile hazırlanır. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli meze, Ege mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumlarla buluşturur. Dilerseniz yanında sebzelerle ya da kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayarak, özel günlerde sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram feta peyniri
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Feta peynirini bir kaba alın ve çatalla ezin.
• Yeşil biberi ince doğrayın ve peynirin üzerine ekleyin.
• Sarımsağı rendeleyin veya ince doğrayın, karışıma ekleyin.
• Zeytinyağını, limon suyunu, kuru naneyi ve karabiberi de ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir süre buzdolabında dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Girit ezmesini hazırlarken feta peynirinin kalitesine dikkat etmek oldukça önemlidir. Kaliteli bir feta peyniri, daha yoğun bir tat ve aroma verir. Ayrıca, zeytinyağı olarak soğuk sıkım ve organik olanları tercih etmeniz önerilir. Tatlandırmak için isteğe bağlı olarak daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Sunumda renk katmak için taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Girit ezmesi, kızartılmış ekmekler, taze sebzeler ve zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında beyaz şarap ya da limonata ile sunulduğunda lezzetini artırır.