Leziz mantı, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Küçük hamur parçalarının içine özenle hazırlanan kıymalı harç konularak hazırlanan bu özel tarif, aileler için sıcak bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Hem tadı hem görüntüsüyle beğeni toplayan mantı, yoğurt ve sos ile servis edildiğinde hamur işlerinin yıldızı oluyor. Geleneksel yapılışıyla tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunun.

Tarife Giriş

Lezzetli mantı, ince hamurun içine kıyma ve baharatlarla hazırlanan harcın doldurulmasıyla yapılan bir Türk yemeğidir. Hamur yoğrulup açılır, küçük kareler kesilir ve her birine kıymalı karışım konduktan sonra bohça gibi kapatılır. Pişme süresinin ardından, mantılar yoğurt ve soslar ile servis edilir. Bu tarifin her adımını uygulayarak kolayca enfes bir mantı yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 adet yumurta
• 100 ml su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu geniş bir kaba alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açıp küçük kareler kesin.
• Soğanı ince doğrayın, kıyma ile karıştırın ve baharat ekleyin.
• Karelerin ortasına harçtan koyarak bohça gibi kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın ve mantıları 15-20 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzün, üzerine tereyağını eritin ve salçayı ekleyerek karıştırın.
• Servis ederken yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Mantının içine koyacağınız kıymayı lezzetlendirmek için tercihen kuzu veya dana etini karıştırabilirsiniz. Hamur açarken un miktarını ayarlamayı unutmayın, fazla un hamurun sertleşmesine neden olabilir. Mantıları haşlarken suya bir tutam tuz eklemek, lezzetini artırır. Daha yoğun bir tat için yoğurt üzerine sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lezzetli mantı, sarımsaklı yoğurt, kızdırılmış tereyağı ve nane ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında marul veya mevsim salatası ile servis edilebilir.