Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltı lezzetlerinden biridir. Domates, biber ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar. İşte, hem pratik hem de lezzetli bir menemen tarifiyle güne enerjik bir başlangıç yapın. Kahvaltılarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bu tarife bayılacaksınız!

Tarife Giriş

Menemen, kahvaltı sofralarının yıldızı olmayı başaran bir yemektir. Taze domates ve biberin mükemmel uyumu, yumurtalarla birleşerek ortaya muhteşem bir tat çıkarır. Bu tarif, 15 dakikada hazırlanabilir ve 4 porsiyon olarak servis edilebilir. Menemen, sıcak olarak servis edilmeli ve isteğe göre ekmekle yenmelidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Biberleri küçük küpler halinde doğrayın, eğer kullanıyorsanız soğanı da ince ince kesin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin.
• Son olarak yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları karıştırarak pişirin. Yumurtaların tamamen pişmesini istemiyorsanız, birkaç dakika pişmeye bırakın ve ardından ocaktan alın.
• Menemeni sıcak servis edin ve isteğe göre yanında taze ekmekle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Menemen yaparken, domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; böylece yemeğe lezzet katacaktır. Yumurtaları pişirirken fazla çırpmaktan kaçının, daha az karıştırmak menemenin güzel görünmesini sağlar. İsterseniz, menemenin içine beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay ile mükemmel bir kahvaltı oluşturur.