Menemen: Türk Mutfağının Sıcak Yumurta Sevgisi
Tarife Giriş
Menemen, taze domates ve biberin kavrulmasının ardından, yumurtaların eklenip pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. İster kahvaltıda ister ana yemek olarak servis edilebilen menemen, genellikle ekmek ile birlikte sunulur. Bu tarif, lezzeti ve yapım kolaylığı ile herkes için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (zevke göre)
Yapılışı
- Öncelikle yeşil biberleri doğrayarak bir kenara alın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyerek soteleyin.
- Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurtaları karıştırmadan pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken taze ve olgun domates seçmeye özen gösterin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Yumurtaları karıştırmadan pişirirseniz daha ayrı bir doku elde edersiniz. Ayrıca, menemeni daha zengin hale getirmek isterseniz beyaz peynir veya sucuk ekleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze otlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, beyaz peynir ve zeytin harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir kahvaltı menüsü oluşturur.