Nohutun zengin besin değerini ve lezzetini barındıran nohutlu pilav, sağlıklı ve doyurucu bir öğün seçeneği arayanlar için harika bir tarif. Bu pilav, hem ev yapımı hem de misafir sofraları için mükemmel bir tercih. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği sayesinde nohutlu pilav, özellikle vegan ve vejetaryen öğünlerde sıkça tercih ediliyor. Bu tarifte, nohutun ve pilavın nasıl mükemmel bir uyum sağladığını keşfedin.

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, zengin ve lezzetli bir öğün sunar. Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Ardından, pirinci yıkayın ve tereyağı ile birlikte kavurun. Nohutları ekleyip sıcak su ile pişirmeye devam edin. Son olarak, baharatları ekleyerek lezzetini artırın ve pilavı demlenmeye bırakın. Bu kolay tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 1.5 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Islanan nohutu taze su ile haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinci derin bir kapta yıkayıp süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı (isteğe bağlı) ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu ve suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Pirinçleri yıkarken nişastasından arındırmak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Nohutları haşlama sırasında biraz tuz eklemek, lezzetini artırır. Ayrıca pilavı dinlendirirken üzerini kaplamak, buharın içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Pilav için kullanacağınız suyun sıcak olması, pişirme sürecini hızlandırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yoğurt ve cacık ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca marul salatası veya çoban salata ile de iyi gidebilir.