Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan peynirli börek, lezzeti ve pratik yapımı ile herkesin beğenisini kazanır. Yumuşacık hamuru ve içindeki zengin peynir karışımı ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mest edecek! Protein kaynağı olan peynir ile zenginleştirilmiş bu börek, sabah kahvaltılarının yanı sıra çay saatlerinde de tercih edilecek mükemmel bir atıştırmalık sunar. Hem göze hitap eden hem de damakları şenlendiren bu tarif ile enerjinizi artırmaya hazır olun.

Tarife Giriş

Peynirli börek tarifi, kat kat açılmış yufkanın içine yerleştirilen zengin peynir karışımı ile hazırlanır. Üzerine sürülen yumurta, böreği altın rengi alana kadar fırında pişirir. Hazırlık ve pişirme sürelerinin toplamında kısa bir süre içinde lezzetli bir börek ortaya çıkar. Bu tarif, özellikle sabah kahvaltılarında ve arkadaş buluşmalarında pratik bir seçenek sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
• Yıkanmış maydanozu ince ince doğrayın ve peynir karışımına ekleyin.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine zeytinyağı sürün.
• Son yufkayı da yerleştirip kenarlarından hafifçe katlayın.
• Peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloyu yuvarlayarak börek şeklinde kapatın.
• Yumurta ve sütü çırpın, böreğin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar, altın rengi alana dek pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin lezzetinin artırılması için içine eklediğiniz peynirlerin kalitesine dikkat edin. Ayrıca iç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir yerine farklı peynirler ya da otlar ekleyebilirsiniz. Yufkaları dikkatlice açmak ve yağlamak, böreğin çıtır olmasını sağlar. Pişirme süresi neredeyse fırına göre değişebilir, bu yüzden böreği kontrol etmek önemlidir. Soğuduktan sonra da lezzetini koruduğunu göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli börek, yanında bir bardak çay ve zeytin ile servis edildiğinde mükemmel bir kahvaltı olur. Ayrıca domates, salatalık ve yeşilliklerle de zenginleştirilmiş güzel bir tabak oluşturulabilir.