Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biri olarak hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tahıl ve protein açısından zengin bir yemek olan kuru fasulye, pratik yapılışı sayesinde her evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, hem acil durumlarda hem de misafir sofralarında yer alabilecek hızlı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Mutfağınıza renk katacak bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Tarife Giriş

Hızlı ve lezzetli bir kuru fasulye tarifi! Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ardından soğan ve biberleri kavurun, üzerine domates ekleyip pişirin. Isladığınız fasulyeleri ve baharatları ekleyin, suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra lezzeti daha da artması için bir süre dinlendirin. İşte, sofralarınızı şenlendirecek pratik bir kuru fasulye tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
• Islattığınız fasulyeleri süzüp kenara alın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Islanmış fasulyeleri, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce fasulyeleri bir gün önceden suda bekletmek iyi bir yöntemdir. Ayrıca, soğanları ve biberleri kavururken eklediğiniz baharatların lezzetini arttırmak için bir miktar sarımsak da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda, fasulyelerin tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Dinlendirme süreci, yemeğin tatlarının iyice oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye yanında pilav, turşu veya salata ile servis edilmesi lezzetini artırır. Ayrıca, yoğurt ile tüketmek de popüler bir tercihtir.